In Bambina veritas

WINE COCKTAILS
Mix realizzato da Simone Francini 

Ingredienti 

40 ml  Cognac 
20 ml  Vermouth rosso
20 ml La Bambina 
2 gocce Peychaud's Bitter
Garnish: buccia d'arancia

Il Metropolitan è una variazione del Manhattan che prevede l’uso di Cognac al posto del Bourbon Whiskey: noi lo proponiamo con un’incursione irriverente della Bambina a fianco del Vermouth.

La buccia d’arancia dona note rotonde e agrumate, che impreziosiscono il legame tra il vino e gli altri ingredienti, tutti prodotti da esso derivati.

Da parte sua, il bitter imprime profondità e persistenza: a base di cognac, regala sentori aromatici d’anice, liquirizia e cannella.