La Bambina

Aspettando la Bambina

Aspettando la vendemmia della Bambina 2013

La vendemmia della Bambina: il nostro rosato di Nero d'Avola quest'anno ci ha fatto trepidare.

In Bambina veritas

In Bambina veritas

WINE COCKTAILS
Mix realizzato da Simone Francini 

Ingredienti 

40 ml  Cognac 
20 ml  Vermouth rosso
20 ml La Bambina 
2 gocce Peychaud's Bitter
Garnish: buccia d'arancia

Il Metropolitan è una variazione del Manhattan che prevede l’uso di Cognac al posto del Bourbon Whiskey: noi lo proponiamo con un’incursione irriverente della Bambina a fianco del Vermouth.

La buccia d’arancia dona note rotonde e agrumate, che impreziosiscono il legame tra il vino e gli altri ingredienti, tutti prodotti da esso derivati.

Da parte sua, il bitter imprime profondità e persistenza: a base di cognac, regala sentori aromatici d’anice, liquirizia e cannella.

 

In Bambina veritas

In Bambina veritas

WINE COCKTAILS
A mix by Simone Francini 

Ingredients 

40 ml  Cognac 
20 ml  red Vermouth 
20 ml La Bambina 
2 drops Peychaud's Bitter
Garnish: orange peel

The classic Metropolitan cocktail is a variation of the Manhattan, and Cognac is used instead of Bourbon Whiskey: my suggestion here is also an irreverent incursion of La Bambina alongside the Vermouth.

The orange peel exhales round and citrus notes that enhance the bond between wine and Vermouth.

The Peychaud's Bitter gives depth and persistence to the cocktail, while developing aromatic sensations of anise, licorice and cinnamon.

 

La Bambina and her world

La Bambina

The true story of La Bambina, Cantine Barbera rosé wine, and the reasons for its success

La Bambina and the City

La Bambina va in città

WINE COCKTAILS
A mix by Simone Francini 

Ingredients 

40 ml  Vodka 
15 ml  Cointreau
30 ml  Bambina Cordial
On top: a drop of lime and "Aria di Bambina"
Garnish: lime peel

Bambina Cordial: 
A mix of sugar, lime and rosé wine La Bambina, to be prepared 6 hours before and leave to infuse

Aria di Bambina: 
50 ml rosé wine La Bambina + 2 gr Soy Lecitine, mixed vigorously to create a soft foam
 


A timeless classic, made famous by stars like Madonna and the TV series "Sex and City": the Cosmopolitan, the New York most glamorous drink, meets here the delicate taste of La Bambina.

The original sour flavor of this fresh and savory cocktail combines with the Aria di Bambina's gentle touch that gently fades on the palate.

 

La Bambina Cocktail

La Bambina è un vino molto versatile: ottimo per l'aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce, ma fantastico anche in chiave nightclub.

La Bambina e il suo mondo

La Bambina vino rosato Cantine Barbera

La vera storia della Bambina, e perché questo vino rosato, siciliano fino al midollo, sta facendo il giro del mondo.

La Bambina in gondola

La Bambina in gondola

WINE COCKTAILS
Mix realizzato da Simone Francini 

Ingredienti 

40 ml  Purea di pesca e mela 
10 ml  Succo di limone
On top: La Bambina 
Garnish: fettina di pesca, buccia di limone

 

Dall’azzurro mare di Menfi la Bambina è approdata in laguna, dove capricciosamente ha fatto sua la ricetta di uno dei più conosciuti cocktail del mondo: il veneziano Bellini.

Vino rosato, mela e ginepro aggiungono fermezza e decisione all’originale: per nulla intimorita dalla “Regina dell’Adriatico”, la Bambina mostra qui tutto il suo carattere.

 

La Bambina in gondola

La Bambina in gondola

WINE COCKTAILS
A mix by Simone Francini 

Ingredients 

40 ml of peach and apple puree
10 ml lemon juice
On top: La Bambina (flavored with juniper)
Garnish: a slice of peach, lemon peel

 

From the blue sea of Menfi la Bambina has sailed to the lagoon, where she capriciously changed the recipe of one of the most popular cocktails loved all over the world: the Venetian Bellini.

The rosé wine, the apple puree and a whiff of juniper add some firmness and determination to the original recipe. Not intimidated at all by the success of the original Bellini, also called the "Queen of the Adriatic", La Bambina shows here all her personality.

 

La Bambina Spritz

La Bambina Spritz

WINE COCKTAILS
Mix realizzato da Simone Francini 

Ingredienti 

20 ml  Succo di limone 
15 ml  Orzata
10 ml  White syrup
35 ml  Campari Bitter
20 ml  Amaretto di Saronno
On top: La Bambina 
Garnish: fettina d'arancia, fettina di lime, ramoscello di menta

 

La Bambina diventa aperitivo e si trasforma in uno Spritz estivo e scanzonato.

Il wine mix è impreziosito da un’armonia di sapori contrastanti: l’amaro del Campari, la freschezza del limone, il dolce dell’Amaretto e dell’orzata si sposano perfettamente con la vivace personalità della Bambina.

Ideale per una serata frizzante in compagnia degli amici.


 

La Bambina Spritz

La Bambina Spritz

WINE COCKTAILS
A mix by Simone Francini 

Ingredients 

20 ml  Lemon juice 
15 ml  Barley water
10 ml  White syrup
35 ml  Campari Bitter
20 ml  Amaretto di Saronno
On top: La Bambina 
Garnish: orange and lime slices, mint leaves

 

La Bambina is the perfect aperitif if turned into an unconventional summer Spritz that blends together the bitterness of Campari, the lemon juice's acidity and the sweetness of Amaretto di Saronno, mixed together in a harmonic contrast of flavors.

The ideal companion of a sparkling evening with your best friends.


 

La Bambina va in città

La Bambina va in città

WINE COCKTAILS
Mix realizzato da Simone Francini 

Ingredienti 

40 ml  Vodka 
15 ml  Cointreau
30 ml  Bambina Cordial
On top: Spruzzo di lime e "Aria di Bambina"
Garnish: mezzo lime spremuto

Bambina Cordial: 
Mix di zucchero, lime e vino rosato La Bambina, da preparare 6 ore prima e lasciare in infusione

Aria di Bambina: 
50 ml vino rosato + 2 gr Lecitina di Soia, mescolati vigorosamente per creare una soffice spuma
 


Un classico senza età, reso noto da star come Madonna e dalla serie tv “Sex and City”, il Cosmopolitan, drink per eccellenza delle notti glamour di New York, incontra la leggerezza della Bambina.

L’originale sapore agro, deciso e fresco del mix viene ingentilito dal Cordiale e dall’Aria di Bambina, che dolcemente svanisce sul palato.

 

Pink Sangria

Pink Sangria

WINE COCKTAILS
Mix realizzato da Shelly Steinhaus 

Ingredienti 

1 Bottiglia di Bambina rosato 
60 ml  Brandy
60 ml  Grand marnier
Succo di limone

Frutta fresca mista:
   Ciliegie denocciolate
   Ananas e pesche gialle in cubetti

Garnish:
   Fettine d'arancia e di lime, foglioline di menta, stecca di cannella

 

La nostra variante della Sangria, tradizionalmente fatta con il vino rosso, è più secca ed aromatica perché non prevede l’aggiunta di zucchero, ed esalta i sentori naturalmente fruttati del vino rosato accompagnandolo con la frutta fresca estiva: la pesca gialla, l’ananas e le ciliegie impreziosite da un tocco esotico di cannella regaleranno un gusto tropicale, mentre agrumi e frutta bianca come la pera e la mela sono ideali per una deliziosa variante continentale.

Un tocco di dolcezza è apportato dal Grand Marnier, che può essere sostituito dal Triple Sec se si preferisce una versione ancora più asciutta e rinfrescante.

Ottimo per un aperitivo in compagnia nelle calde serate estive.


Pink Sangria

Pink Sangria

WINE COCKTAILS
A mix by Shelly Steinhaus 

Ingredients 

1 Bottle of La Bambina rosé 
60 ml  Brandy
60 ml  Grand marnier
Lemon juice

Fresh fruit mix:
   Deseeded cherries 
   Diced pineapples and yellow peaches

Garnish:
    Orange and lime slices, mint leaves, cinnamon stick

 

This version of the Sangria is dryer and more aromatic than the traditional Sangria made in Spain with red wine. Here we have no sugar added to the cocktail because La Bambina is fruity and delicate enough to perfectly match any summer fruits: yellow peaches, pineapples and cherries decorated with an exotic stick of cinnamon for a more tropical flavor, or with lime and white fruit such as pear and green apple for a continental touch.

Add a touch of sweetness with Grand Marnier, or replace it with Triple Sec if you prefer a dryer and more refreshing version.

It's a great drink to share with friends on a warm summer evening!

 

Waiting for Bambina

Waiting for Nero d'Avola grapes to be ready for harvest

Whatever the problem, nothing can ruin the best day of the harvest: La Bambina 2013 is picked!

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