40 ml Cognac 20 ml Vermouth rosso 20 ml La Bambina 2 gocce Peychaud's Bitter Garnish: buccia d'arancia
Il Metropolitan è una variazione del Manhattan che prevede l’uso di Cognac al posto del Bourbon Whiskey: noi lo proponiamo con un’incursione irriverente della Bambina a fianco del Vermouth.
La buccia d’arancia dona note rotonde e agrumate, che impreziosiscono il legame tra il vino e gli altri ingredienti, tutti prodotti da esso derivati.
Da parte sua, il bitter imprime profondità e persistenza: a base di cognac, regala sentori aromatici d’anice, liquirizia e cannella.
40 ml Purea di pesca e mela 10 ml Succo di limone On top: La Bambina Garnish: fettina di pesca, buccia di limone
Dall’azzurro mare di Menfi la Bambina è approdata in laguna, dove capricciosamente ha fatto sua la ricetta di uno dei più conosciuti cocktail del mondo: il veneziano Bellini.
Vino rosato, mela e ginepro aggiungono fermezza e decisione all’originale: per nulla intimorita dalla “Regina dell’Adriatico”, la Bambina mostra qui tutto il suo carattere.
20 ml Succo di limone 15 ml Orzata 10 ml White syrup 35 ml Campari Bitter 20 ml Amaretto di Saronno On top: La Bambina Garnish: fettina d'arancia, fettina di lime, ramoscello di menta
La Bambina diventa aperitivo e si trasforma in uno Spritz estivo e scanzonato.
Il wine mix è impreziosito da un’armonia di sapori contrastanti: l’amaro del Campari, la freschezza del limone, il dolce dell’Amaretto e dell’orzata si sposano perfettamente con la vivace personalità della Bambina.
Ideale per una serata frizzante in compagnia degli amici.
40 ml Vodka 15 ml Cointreau 30 ml Bambina Cordial On top: Spruzzo di lime e "Aria di Bambina" Garnish: mezzo lime spremuto
Bambina Cordial: Mix di zucchero, lime e vino rosato La Bambina, da preparare 6 ore prima e lasciare in infusione
Aria di Bambina: 50 ml vino rosato + 2 gr Lecitina di Soia, mescolati vigorosamente per creare una soffice spuma
Un classico senza età, reso noto da star come Madonna e dalla serie tv “Sex and City”, il Cosmopolitan, drink per eccellenza delle notti glamour di New York, incontra la leggerezza della Bambina.
L’originale sapore agro, deciso e fresco del mix viene ingentilito dal Cordiale e dall’Aria di Bambina, che dolcemente svanisce sul palato.
1 Bottiglia di Bambina rosato 60 ml Brandy 60 ml Grand marnier Succo di limone
Frutta fresca mista: Ciliegie denocciolate Ananas e pesche gialle in cubetti
Garnish: Fettine d'arancia e di lime, foglioline di menta, stecca di cannella
La nostra variante della Sangria, tradizionalmente fatta con il vino rosso, è più secca ed aromatica perché non prevede l’aggiunta di zucchero, ed esalta i sentori naturalmente fruttati del vino rosato accompagnandolo con la frutta fresca estiva: la pesca gialla, l’ananas e le ciliegie impreziosite da un tocco esotico di cannella regaleranno un gusto tropicale, mentre agrumi e frutta bianca come la pera e la mela sono ideali per una deliziosa variante continentale.
Un tocco di dolcezza è apportato dal Grand Marnier, che può essere sostituito dal Triple Sec se si preferisce una versione ancora più asciutta e rinfrescante.
Ottimo per un aperitivo in compagnia nelle calde serate estive.
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