inzolia - Cantine Barbera - Vini Menfi Sicilia

A proposito di selezione massale

La selezione massale è una tradizionale tecnica di riproduzione delle viti che mira a preservare la loro variabilità genetica intra-varietale, al fine di mantenere intatti i tratti distintivi della vigna e la sua intima relazione con il terroir.
Perché è così importante per la qualità del vino?

Dietro le Case Vineyard

Dietro le Case Vineyard

Dietro le Case is Cantine Barbera's old vineyard of Inzolia: salinity, freshness and aromatic finesse are its main character

Insalata di arance con l'acciuga

ANTIPASTI E CONTORNI
Vino in abbinamento: Inzolia

Mio padre, con le arance di Ribera DOP grandi e succose, ci faceva cena: ne mangiava quattro o cinque, da sole o in insalata.
Naturalmente l'insalata di arance può essere fatta in tanti modi, e molte sono le varianti in Sicilia. La nostra va con i carciofi "spinelli" di Menfi (presidio Slow Food), e con le acciughe di Sciacca: niente pistacchi, che sono del catanese, niente finocchi, che sono insipidi e non creano abbastanza contrasto con la dolcezza degli agrumi.
 
 

Inzolia grows on the beach in Menfi

Wild Inzolia grows on the beach in Menfi

Inzolia is one of the most ancient native grapes of Sicily, where it is grown since time immemorial: its favorite terroir is the sicilian coastline, where the Mediterranean Sea washes beautiful sandy shores.

Inzolia, la regina del Mediterraneo

Inzolia, vitigno autoctono del Mediterraneo

L’Inzolia, conosciuta con differenti sinonimi in Sicilia (Insolia, Ansolia, ‘Nzolia vranca), è una varietà a bacca bianca di origine greca, coltivata anche in Toscana con il nome di Ansonica e presente in diverse regioni viticole del Mediterraneo.

Inzolia, the Mediterranean queen

Known in Sicily by different names (Insolia, Ansolia, ‘Nzolia vranca), Inzolia is a white grape variety anciently brought by Greeks. It grows also in Tuscany (Ansonica), and in several wine regions of Western Mediterranean.

L'arte del perpetuo

vecchie botti di vino perpetuo

Altrimenti, vino perpetuo da uve Inzolia, è probabilmente l'unico "vino di casa" che sia ancora prodotto e imbottigliato a Menfi.

L'Inzolia di Menfi cresce sulla spiaggia

L'inzolia cresce spontaneamente sulla spiaggia di Menfi

L'inzolia è una delle varietà autoctone più antiche della Sicilia: coltivata da secoli, si esprime in maniera straordinaria lungo le coste dell'isola, bagnate dal Mediterraneo.

La nuova vigna di Inzolia

Innesto in campo di marze d'Inzolia

La nuova vigna di Inzolia è stata piantata utilizzando le marze della nostra selezione massale ottenute dal vigneto Dietro le Case, che da 40 anni ci da splendide uve.

La vigna Dietro le Case

Vigna di inzolia a Menfi, Sicilia

Dietro le Case: una vecchia vigna di Inzolia a due passi dal mare e dalle caratteristiche aromatiche molto particolari.

Sicilian orange salad

Sicilian orange salad

ANTIPASTI AND SALADS
Wine match: Inzolia

My father used to have dinner with big and juicy Ribera DOP oranges: he loved to eat them - four or five of them - in a salad.
We have many different types of orange salads in Sicily: my family recipe goes with prikly artichokes (aka "carciofo spinoso di Menfi" Slow Food presidium), and with the preserved anchovies made in Sciacca: no pistachios, that are grown in the Catania area, no fennels because they doesn't balance enough the orange's sweetness.

 

The art of making house wines

old wine barrels

Altrimenti, vino perpetuo from Inzolia grapes, is probably the only "house wine" that is still produced and bottled in Menfi.

The new vineyard of Inzolia

Cantine Barbera's new vineyard of Inzolia has been planted by reproducing old clones that have adapted to Menfi's terroir for more than 90 years

Understanding Massal Selection

Massal selection is a traditional technique for vines' reproduction that aims at preserving their intra-varietal genetic variability, in order to maintain the vineyard's distinctive traits and its relation with terroir intact.
Why is it so important for wine's quality?

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