Vino rosso giocoso e dalla beva esplosiva, che sfugge ai canoni di disciplinari e protocolli enologici, Rivedibile è l'«enfant terrible» di ogni commissione di degustazione.

Non so se effettivamente io abbia scelto di farlo così, o se lui abbia scelto me, in ogni caso è stato impossibile domarlo.

E a me piace proprio così com'è: cangiante e imprevedibile, fresco come la brezza marina che soffia nei vigneti, sapido e piccante come le erbe aromatiche che crescono spontanee lungo l'argine del Belìce.