Altrimenti è il tradizionale “vino di casa” di Menfi prodotto da sempre con la tecnica dell’invecchiamento perpetuo in un’unica botte, la migliore, quella delle feste e dei momenti da ricordare, scolmata durante l’anno e ricolmata con la nuova annata ad ogni vendemmia.

Fatto con le uve coltivate Dietro le Case, questo vino testimonia la complessa personalità e le straordinarie capacità di invecchiamento dell’Inzolia, il vitigno più tradizionale e identitario del terroir di Menfi.