Capita, altroché: un vino che per anni ha avuto un'etichetta DOC, all'improvviso perde la denominazione e diventa più difficile riconoscerlo. Qui spiego perché accade, e come si deve riclassificarlo per poterlo mettere in commercio.

Microcosmo, the perfect marriage between Perricone and Nerello Mascalese, two beautiful wine grapes of Sicily

Il Perricone è un antico vitigno autoctono della Sicilia occidentale. Da sempre presente nell’area, questa varietà è stata per secoli coltivata fra Palermo, Trapani ed Agrigento.

Il mondo di Microcosmo, vino siciliano di Perricone e Nerello Mascalese, e il fluire del tempo.

PRIMI PIATTI
Vino in abbinamento: Microcosmo

Questa ricetta è una versione molto semplificata del timballo di anelletti al ragù di fegatelli o con le polpettine, che tradizionalmente si prepara durante le feste. Una ricetta ricca e sontuosa di cui parla Giuseppe Tomasi di Lampedusa nel Gattopardo, quando racconta del pranzo dato dal Principe di Salina in onore di Angelica.
Qui la chef Alessia Vicari alleggerisce le cotture, abbrevia i tempi e semplifica gli ingredienti.
Ma il godimento rimane.

Perricone [PEH-reeh-KO’-neh] is a red grape variety that is indigenous to Western Sicily. It has been cultivated for centuries in the “golden triangle” between Palermo, Trapani and Agrigento.

La vigna del Microcosmo e il un matrimonio felice tra due splendide uve siciliane: Perricone e Nerello Mascalese.

11 Maggio 2017
Donegan's @ Bracciano (RM)

Sei annate di Microcosmo, dalla 2009 alla 2014. 
Altri vini in degustazione: Coste al Vento 2015, Ammàno #4 e Arèmi 2015.

Il Pozzo

The main part of the vineyards grows in the heart of Belicello, a very fertile area with clayey soils. The rich terrain is the key for the vineyards' nutrition, granting the grapes a full ripening and solid structure.

Grillo, Zibibbo, Perricone and Alicante grow in this area, as well as some international varieties planted by my father in the 1990's, and enjoy the fresh breeze blowing from the sea.

>>> see the vineyard sheet

It happens sometimes that a wine that has had a DOC label for many years suddenly loses its appellation. Here I explain the bureaucratic mysteries of Italian DOCs, and why producers must re-classify their wines in order to be able to sell them.