Sono quasi certa che, fino a dieci anni fa, nessuno al di fuori della Sicilia sapesse esattamente cosa fosse il Grillo, che condivideva con molti altri vitigni siciliani una condizione di quasi totale oblio. E' sorprendente, quindi, che questa varietà sia diventata popolare in così poco tempo, e non solo in Italia.

I am quite sure that nobody outside Sicily knew anything about Grillo only 10 years ago.
This is also still the case for many indigenous Sicilian grapes, but the one surprising thing is that Grillo's popularity has broadened from being totally obscure to becoming one of the most appreciated varieties in a very limited amount of time.

La Chiocciola arriva alla mia ventiduesima vendemmia.

Non è il premio ad un buon vino, ma al modo in cui un'azienda interpreta i valori della filosofia di Slow Food, sintetizzata nei tre concetti di Buono, Pulito e Giusto: produzioni di qualità nel rispetto degli ecosistemi e delle persone che ci lavorano.

La Chiocciola aka The Snail shows up in Menfi on my twentysecond harvest.

This is not the usual medal awarded to a good wine, but rather to a production philosophy, summarized by the three concepts of Good, Clean and Fair: quality food and wines that respect the ecosystems and the people who work there.

I vini bianchi macerati sono una tipologia di vini, prodotti con uve bianche, molto diversa dai vini bianchi “moderni”, ed acquisiscono una tonalità intensa, spesso tendente all'"orange".