La nuova vigna di Inzolia è stata piantata utilizzando le marze della nostra selezione massale ottenute dal vigneto Dietro le Case, che da 40 anni ci da splendide uve.

Ci sono due modi per impiantare un vigneto.

Puoi rivolgerti ad un vivaio ed acquistare le cosiddette barbatelle innestate: cioè delle piantine che metterai a dimora nel terreno già provviste dell’attitudine a fruttificare.
Oppure puoi acquistare il solo portainnesto - che da noi è fondamentale, essendo la fillossera endemica nel nostro territorio - ed utilizzare il materiale genetico della vecchia vigna.

Noi facciamo nel secondo modo, come si può vedere nella infografica qui sotto.

Quando ho pensato al nuovo vigneto di inzolia, volevo riprodurre la complessità e l’espressività della vigna Dietro le Case, che ha più di quarant’anni di adattamento al suolo, al clima, al terroir di Belicello. E, soprattutto, ne volevo mantenere in vita il patrimonio genetico originario, proveniente dalle viti che abitano qui da oltre cent’anni.

In questo video, girato nel 2008, vi mostro come avviene l’innesto. 

Nella sequenza fotografica potete vedere tutte le fasi dell'impianto, dalla messa a dimora del portainnesto fino al vigneto in produzione.